till 4 personer:
4 kycklingfiléer
300g mozzarella
0,5 dl hackad färska basilika
4 rejäla tsk ajvar relish
8 skivor salami
salt och peppar
Tsatsiki:
ca 1/2 gurka
3-4 dl matlagningsyoghurt (grekisk tycker jag smakar allra bäst)
1/2 vitlök solo
ca 2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Börja med tsatsiken; riv en halv gurka och låt vattnet rinna av. Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar. Rör försiktigt i olivoljan och tillsätt sedan den rivna gurkan. Smaka av. Det behövs ganska mycket salt.
3. Skär ett snitt i filéerna. Hacka basilikan och skiva mozzarellan.
4. Fyll filéerna med ost och basilika.
5. Lägg dem tätt i en ugnsfast form. Bred över ajvar relish och lägg på salamiskivor. Krydda med salt och peppar.
6. Ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 20 min.
Servera med tsatsikin och en god sallad. Här på bilden har vi även ris till men ugnsbakade rotfrukter passar ännu bättre. Smaklig spis!
0 kommentarer:
Skicka en kommentar